今年6月下旬至7月上旬，新京报记者应聘进入北京必胜客和谐广场店和魏公村店进行卧底调查，发现后厨存在多种食品安全问题。这些问题包括：

1. 篡改效期餐厅管理人员多次篡改食材的有效期，使得过期食材得以继续使用。例如，一袋黑椒牛排和一袋开背小龙虾的效期被改了，原本应在当天过期废弃的食材被延后废弃时间。

2. 过期食材“化整为零”：员工拆掉外包装，将过期食材放入储存槽中，使其看起来像是未过期的食材继续使用。

3. 烹炸油长期不更换：烹炸用油10天才更换一次，相关指标超标近一倍。记者用仪器检测发现食用油酸价超标，但店内人员没有及时更换新油。

4. 其他问题：必胜客北京和谐广场店曾在今年3月因食材超保质期被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得和罚款5万元的处罚。

针对这些问题，必胜客中国官方已对上述两家餐厅进行闭店调查，并表示高度重视此事。北京丰台区和海淀区的市场监督管理局也立即行动，对涉事餐饮单位进行了现场执法检查你听说了吗？最近有个大瓜，让咱们这些吃货们心里直打鼓。记者卧底必胜客后厨，竟然发现了一系列让人瞠目结舌的食品安全问题！这可真是让人大跌眼镜，咱们一起来聊聊这事儿吧。

一、记者卧底，揭秘后厨黑幕

话说这位记者，为了揭开必胜客后厨的神秘面纱，特意应聘入职，深入其中。结果，一进去就发现，这后厨简直是个“暗黑料理”现场！

首先，记者发现，餐厅管理人员竟然会篡改食材的有效期，把即将过期的食材拆掉包装，继续使用。这可真是让人瞠目结舌！更过分的是，这种做法竟然成了店里的“默认规则”，连老员工都习以为常。

其次，记者还发现，后厨的烹炸用油长期不更换，导致油质严重超标。原本清澈的食用油，竟然变成了近乎油墨色的黑油！这简直是对顾客的健康负责吗？

二、食品安全问题，触目惊心

除了篡改、油质超标，记者还发现了一系列令人触目惊心的食品安全问题。

比如，后厨的洗消间脏乱不堪，连最基本的卫生标准都达不到。还有，一些食材过期了，竟然还继续使用，这简直是对顾客的健康构成了严重威胁！

更让人气愤的是，涉事门店之一的必胜客北京和谐广场店，在今年3月就因食材过期被罚款5万元。可没想到，他们竟然还敢顶风作案，继续违法违规！

三、必胜客回应，闭店调查

面对记者的曝光，必胜客方面也做出了回应。他们表示，对于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题，公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。

不过，网友们对此并不买账。有网友表示：“还是处罚力度不够大，罚五万不如罚500万！”还有网友说：“这些大品牌都这么不过关，想想那些小店，食品安全真可怕！”

四、食品安全，警钟长鸣

这次记者卧底必胜客后厨的事件，再次敲响了食品安全的警钟。作为消费者，我们一定要提高警惕，关注食品安全问题。同时，也希望相关部门能够加大监管力度，让那些违法违规的企业付出应有的代价。

食品安全无小事，咱们一定要时刻保持警惕，共同守护我们的餐桌安全！